Viel Fleisch, viele Gewürze, viele Kalorien – wer es sich leisten kann, langt kräftig zu. Dass neben der Kochkunst auch die Tischsitten »mittelalterlich« sind, heißt aber nicht, dass sich jeder so benehmen kann, wie er will.
Die Köche im Rathaus von Weißenfels an der Saale haben sich Mühe gegeben. Schließlich beehrt der Bischof aus dem nahen Zeitz die Stadt nur selten mit seinem Besuch. Heute ist er gekommen, um die Stadtkirche St. Marien einzuweihen. Deshalb gibt der Magistrat ein festliches Essen für den Würdenträger und seine Begleitung.
Schon einen Tag vorher hat der Bürgermeister seine Ratsherren ermahnt: »Dass ihr euch bei Tisch gesittet benehmt!« Nun gibt er das Signal zum Beginn des Mahls: Ratsdiener reichen den Gästen Schüsseln mit Wasser zum Händewaschen. Das gehört sich so im Jahr 1303 – und überhaupt im Mittelalter – für Arm und Reich. Schließlich essen alle mit den Fingern. ...
