Das große Karthago führte drei Kriege. Es war noch mächtiger nach dem ersten, noch bewohnbar nach dem zweiten. Es war nicht mehr auffindbar nach dem dritten.
Bert Brecht
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06/2012
Wissenschaft & Technik
Gefriert warmes Wasser schneller?
Dieser Artikel stammt aus P.M. Fragen & Antworten
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Von oben nach unten oder von unten nach oben: In welche Richtung Wasser gefriert, ist der entscheidende Punkt bei der Frage, wie schnell Eis entsteht. Bei kaltem Wasser bildet sich als Erstes eine Eiskristallschicht an der Oberfläche, die wie eine Isomatte zu wirken scheint: Die schwimmende Haut bremst den Gefriervorgang. Nicht so bei warmem Wasser: Da bildet sich das Eis zuerst am Boden des Gefäßes, was den Gefriervorgang offenbar beschleunigt. Die gleiche Menge Wasser erstarrt schneller zum Eisblock als bei kalter Flüssigkeit. Das wurde in zahlreichen Versuchen beobachtet. Warum das so ist, darüber diskutieren Wissenschaftler seit Jahrzehnten ohne schlüssiges Ergebnis.
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